たまご塾第３期卒業生の わたなべ 美洋子さん
横浜元町に チーズとワインのサロンを７月にオープンされましたが、
今回 ご自身の フランスチーズのシュバリエの資格を活かし
こだわりの フランスチーズの厳選素材で 作る チーズケーキのネットショップをオープンされました！
→横浜元町 フランスチーズのお取り寄せグルメチーズケーキ『エスパスプレジール』
↓ こちらは ロックフォールやカマンベール、エポワスなど
４種類の チーズの 味と香りの違いを楽しめる ティスティングセット。
ワインが好きな方には ワインのお伴にもぴったりの 甘さを抑えた味わいです。
（４種類８個入り 化粧箱入りで 2100円 です♪）
わたなべさんが
広尾のフランス料理店でのワインとチーズのサロンで開いて来られた ワインとチーズの講座は
毎回の開催募集を パソコンの前で待ち構えて 申込みが入るほどの人気。
フランスにも数多く足を運ばれて
チーズに絡んでの資格だけでも
★フランスチー鑑評騎士の会 シュバリエ
★CPA認定チーズプロフェショナル
★CWA認定マスターオブチーズ
とお持ちで、
さらに チーズプロフェショナル協会の チーズ検定認定講師も 務めていらっしゃいます。
そんな チーズのプロフェショナルで
フランスのミシュランの星付きレストランを食べ歩いた
一級グルメのわたなべさんが 作るチーズケーキは
材料にも厳選。
フランス産のチーズへのこだわり はもちろん
バターも フランス産 エシレバター を使用。
（神奈川で エシレバターを使ったスィーツを作っているのは 希少だとか！）
阿波和三盆糖などで チーズの味わい豊かなケーキです。
わたなべさんいわく、
「チーズって 買ってきても 一度では食べきれないし その後の管理も大変。
カビさせてしまったり 水が出たり ・・・
そんなチーズ好きの方に 手軽にいつでもチーズの味わいを楽しんでもらえるように
ケーキにしました。」
一口食べてみた方には
「なるほど 甘みを抑えめで チーズが濃厚でくせになりそう。」
「チーズの味がしっかり出ている。」
「なるほど ワインにもあいそうね～。」
などの感想を頂いているそうです。
チーズやワインがお好きなグルメの方へのプレゼントにもおすすめの一品。
貴重な材料を輸入して作っているために 予約注文のみ、限定生産ですので
ご予約はお早目に！ （＾＾）
→横浜元町 フランスチーズのお取り寄せグルメチーズケーキ『エスパスプレジール』
（女性起業ＵＰルーム ナビゲータ 吉枝 ゆき子）
